Galletas de avellana y chocolate

Cs: cucharada sopera
Cp: cucharadita de postre

Ingredientes

150 g de harina de avena
70 g de avellanas molidas
65 g de yogur natural (1/2 yogur)
2 huevos
2 Cp de azúcar moreno
4 Cs de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura
Chocolate negro 85% o más

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Mezclar los huevos y el azúcar en un bol. Añadir el yogur, el aceite de oliva y las avellanas molidas. Finalmente, añadir la harina y la levadura e integrar todos los ingredientes.
  3. Con la ayuda de dos cucharas hacer bolas con la masa, colocarlas sobre papel vegetal y llevarlas al horno a 180ºC durante 20 minutos.
  4. Sacar las galletas del horno, echar chocolate fundido por encima (fundir las onzas de chocolate pal baño maría, previamente).
  5. Dejar enfriar y servir.


@alonutri.xa Octubre, 2020

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