Hummus de remolacha

Cs: cucharada sopera
Cp: cucharadita de postre

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos
1 remolacha cocida
1 limón
1 Cs de tahini
1 diente de ajo
1 Cp de comino
Semillas de sésamo
Sal

Preparación

1. Echar los garbanzos cocidos en la batidora o robot de cocina junto con el zumo del limón, la remolacha, el tahini, el diente de ajo, el comino y la sal.
2. Emplatar y decorar con un chorrito de AOVE y semillas de sésamo.
3. Servir con crudités (calabacín, pimiento rojo y/o verde, zanahoria, pepino….).

@alonutri.xa Octubre, 2020